La France dispose d’un très grand marché de la bière, dont environ 40 % est importé de l’étranger. Cependant, l’industrie de la bière devrait décliner en raison d’une météo défavorable, de taxes élevées et d’un développement économique médiocre. Quelles sont les tendances du marché français de la bière ? Cet article vous donnera un aperçu des dernières tendances du marché français de la bière.
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AB InBev, le géant aux brasseries des records
Le marché français de la bière est dominé par de grandes marques telles que Anheuser-Busch InBev, Carlsberg et Perrier. Les brasseries artisanales, quant à elles, sont des entreprises plus petites avec une capacité de production moindre. Au total, on compte 500 brasseries en France. Mais, ces brasseries ne représentent qu’un faible pourcentage du marché de la bière. Parmi ces petites entreprises, la plus importante est Carlsberg, qui produit une grande variété de bières.
Le marché européen de la bière était évalué à 138 milliards de dollars en 2017, et devrait passer à 159 milliards de dollars d’ici 2025. La bière est largement consommée dans le monde entier, et est populaire parmi les touristes. Le continent européen est également une destination de voyage populaire, en raison de ses multiples cultures, langues et influences. De plus, beaucoup d’Européens aiment socialiser, ce qui les pousse à boire de la bière.
Anheuser-Busch InBev a été accusé de restreindre la concurrence sur le marché de la bière en Europe. Selon une enquête de la Commission européenne (CE), l’entreprise a entravé les importations de bière moins chères. Il s’agirait d’une violation des règles antitrust de l’UE.
La croissance du marché de la bière en Europe est stimulée par le nombre croissant de femmes et de jeunes qui consomment de l’alcool. En outre, l’essor des restaurants alimente la consommation de bière. De nombreuses personnes préfèrent boire de la bière sur place, plutôt que dans des lieux hors établissement.
Un autre acteur important du marché de la bière est Moosehead, qui est une entreprise privée et détient entre 2 et 3 % du marché national. Son taux de croissance est moins prononcé que celui de China Resources Snow Barrels, mais reste impressionnant dans un marché de la bière compétitif. Elle a aussi récemment introduit une nouvelle stratégie, appelée SAIL’22, pour se concentrer sur l’activité principale de la bière, tout en se focalisant sur différents domaines de progrès.
La domination d’AB InBev sur le marché belge de la bière a conduit à une amende européenne de 200 millions d’euros contre la société. La décision de la Commission a établi qu’AB InBev a abusé de sa position dominante dans le pays en empêchant les importations moins chères de la bière Jupiler. En outre, la position dominante de l’entreprise en Belgique a limité le pouvoir de concurrence des grossistes et des supermarchés.
La Debauche, la brasserie artisanale montante
Situé au cœur de Paris, La Debauche est un marché de la bière animé qui accueille des visiteurs du monde entier. Du mardi au jeudi, vous pouvez déguster une bière dans la brasserie ou acheter une bière à emporter. Le marché est ouvert de 17h à 22h, et le vendredi et le samedi, vous pouvez le visiter entre 16h et 22h.
La bière de La Debauche est connue pour ses étiquettes de bière colorées et créatives. Il s’agit d’une brasserie artisanale qui brasse plus de 10000 hectolitres de bière par an. Elle a été lancée par deux brasseurs amateurs, Eglantine et Aurélien. Ils ont commencé avec deux cuves de fermentation de 120 hectolitres et se sont depuis développés avec l’aide du crowd-funding.
La Debauche abrite également la célèbre bière aigre Corazon. Cette bière acidulée est brassée à base de noix de coco et d’ananas. Elle a une couleur jaune pâle, avec une fine mousse et un arôme riche et tropical. La bière est meilleure servie froide. Les visiteurs peuvent déguster plusieurs brassins dans la Brasserie, ou faire une visite guidée de la brasserie et de ses installations.
La bière La Debauche est vieillie dans des fûts de cognac, un processus qui lui donne sa couleur ambrée et son goût distinctif. Sa forte teneur en alcool en fait une boisson forte, mais agréable. Elle a un léger goût de caramel, ce qui séduit les nouveaux buveurs. Son goût excentrique ajoute du caractère à la bière.
La popularité de la bière est croissante en France, où le nombre de brasseries augmente. Il existe de nombreux festivals de la bière qui rassemblent les gens pour partager l’amour de la bière. La plupart des brasseries sont de petites entreprises indépendantes. La majorité des bières proviennent des Pays-Bas et de la Belgique. Cependant, un bon nombre de bières sont françaises.
Pelforth
En France, Pelforth est une bière populaire qui est vendue dans de nombreux points de vente. Elle appartient à Heineken depuis 1986, mais n’a jamais été exportée aux États-Unis. Cette bière est brassée à Lille, en France, avec de la levure anglaise. Elle est disponible en bouteilles de 25 cl et en fûts de différentes tailles.
Pelforth est une pale ale, avec un caractère fort sous-jacent. Son histoire remonte à 1914, lorsque trois brasseurs de Lillois ont établi la brasserie à Mons-en-Baroeul. Appelée à l’origine Pélican d’après une danse populaire, elle a été rebaptisée Pelforth dans les années 1970. L’entreprise a ensuite été rachetée par le Français de Brasserie, et en 1988, Pelforth a été vendue à Heineken. La bière est fabriquée à l’aide de levure anglaise et de deux types de malt. Le résultat est une bière croquante, maltée, avec un soupçon de douceur.
La brasserie Pelforth de Lille fabrique une pale ale légère appelée Amber, qui contient six pour cent d’alcool. L’Amber est brassée avec des châtaignes et subit un long processus de lagering. Elle est disponible dans les aéroports français. Elle est également disponible chez Pietra, une brasserie en Corse.
Un dérivé haut de gamme de la Pelforth est la Pelforth treize mat, produite par Heineken France. La brasserie l’esperance à Schiltigheim brasse une version haut de gamme de la bière. Cette version de Pelforth s’adresse à un public plus jeune et a un arôme distinct de tequila.
Anheuser-Busch
Ce rapport national sur le marché de la bière en France fournit des statistiques clés sur l’industrie et une analyse détaillée du paysage concurrentiel. Le rapport fournit des données sur la taille et la segmentation du marché (2010-14), des descriptions des sociétés et des produits, et des mesures financières clés. Il comprend également une analyse des conditions macroéconomiques et des principaux facteurs et contraintes qui affectent le marché de la bière en France.
L’industrie brassicole mondiale est en cours de consolidation, la plus grande entreprise, Anheuser-Busch InBev, dominant le marché. La société produit deux fois plus de bière que son concurrent le plus proche, Heineken, et a établi un portefeuille diversifié qui comprend des marques nationales et mondiales, ainsi que des brassins spécialisés/artisanaux haut de gamme.
Malgré la concurrence sur le marché américain, Anheuser-Busch s’est tournée vers la croissance en dehors des États-Unis et a ciblé le marché européen. Bien que la plupart de ses ventes soient réalisées aux États-Unis, il y a encore beaucoup de place pour la croissance à l’étranger. L’entreprise dispose des ressources et des réseaux de distribution pour rivaliser avec n’importe quel brasseur européen. En fait, Anheuser-Busch gagne des parts de marché et réalise des bénéfices dans un certain nombre de pays d’Europe.
En plus des opérations françaises d’Anheuser-Busch, la société est présente au Canada. Elle possède la brasserie Moosehead, située à Saint John, au Nouveau-Brunswick. Elle contrôle entre deux et trois pour cent du marché de la bière du pays. En plus d’Anheuser-Busch, elle fait également partie du groupe Molson-Coors et du groupe Labatt.
